Verslogistiek voor retail op schaal: van fulfilment tot ketenregie
Een landelijke supermarktorganisatie wilde haar distributienetwerk anders inrichten en concentreerde meer versactiviteiten bij The Greenery/Hollander. De opdracht: de bevoorrading van honderden winkels organiseren vanuit een samenhangende operatie, waarin voorraad, kwaliteit, houdbaarheid en distributie op elkaar aansluiten. Daarmee werd een bestaande logistieke samenwerking uitgebreid tot een bredere verantwoordelijkheid voor de versketen.
De klantvraag: verslogistiek bundelen binnen een veranderd netwerk
De supermarktorganisatie analyseerde haar distributienetwerk en koos voor verdere concentratie van de verslogistiek bij de bestaande partner The Greenery/Hollander.
Die verandering vroeg om meer dan het verplaatsen van goederenstromen. De ontvangst van producten, het beheer van voorraden, de verwerking van winkelbestellingen en de distributie moesten binnen de nieuwe netwerkstructuur op elkaar aansluiten. Tegelijkertijd bleven de kenmerken van vers leidend: beperkte houdbaarheid, kwaliteitsverschillen en de noodzaak van geconditioneerde behandeling en transport.
De opgave was daarom om meer logistieke activiteiten samen te brengen, zonder ze als afzonderlijke processen te organiseren. De winkelbehoefte moest worden verbonden met wat leveranciers aanvoeren, welke voorraad beschikbaar is en wanneer producten kunnen worden uitgeleverd.
De gekozen oplossing: uitvoering en ketenregie bij dezelfde partner
The Greenery/Hollander kreeg een uitgebreidere rol binnen het landelijke netwerk. De samenwerking omvat ontvangst, kwaliteitscontrole, voorraadbeheer, orderverwerking, fulfilment en geconditioneerde winkeldistributie. Ook forecasting, replenishment, houdbaarheidsmanagement en transportoptimalisatie maken deel uit van de dienstverlening.
Voor de retailer betekent dit dat de opdracht niet ophoudt bij opslag of vervoer. Ook de afstemming tussen de logistieke schakels valt binnen de samenwerking.
Daarbij hebben fulfilment en ketenregie ieder een functie. Fulfilment vertaalt winkelbestellingen naar verzamelde en verzendklare orders. Ketenregie verbindt die uitvoering met de verwachte vraag, de bevoorrading, de beschikbare voorraad en de distributieplanning.
De klantwaarde zit in het gezamenlijk organiseren van beslissingen die elkaar beïnvloeden. Niet alleen een order verwerken, maar ook de aansluiting bewaken tussen aanvoer, voorraad en winkelbevoorrading.
De uitvoering: beschikbaarheid en houdbaarheid samen afwegen
Bij binnenkomst worden producten op kwaliteit gecontroleerd. Voorraad- en houdbaarheidsmanagement ondersteunen vervolgens de keuzes rond opslag en uitlevering. De concrete winkelbestellingen worden via orderverwerking en fulfilment gereedgemaakt voor geconditioneerde distributie.
Forecasting en replenishment ondersteunen de planning van de bevoorrading. Transportoptimalisatie verbindt de uit te leveren orders met de inrichting van de goederenstromen naar de winkels.
Die samenhang is bij vers essentieel. Extra voorraad is niet vanzelfsprekend de beste manier om beschikbaarheid te ondersteunen. Ook omloopsnelheid en resterende houdbaarheid moeten worden meegewogen. Een wijziging in de winkelvraag kan bovendien gevolgen hebben voor zowel voorraad als orderverwerking en transport.
The Greenery/Hollander brengt daarvoor logistieke expertise samen met kennis van verse producten, leveranciers en retail. Zo worden logistieke keuzes niet uitsluitend vanuit opslagruimte of transportcapaciteit bekeken, maar ook vanuit de eigenschappen van het product en de behoefte van de winkel.
De uitkomst: meer activiteiten onder één regie
De herinrichting leidde tot verdere concentratie van de verslogistiek bij The Greenery/Hollander. De bestaande samenwerking werd voortgezet met een bredere opdracht binnen het landelijke winkelnetwerk.
Daarmee laat deze samenwerking concreet zien dat de dienstverlening meerdere schakels kan omvatten en kan worden uitgebreid wanneer een opdrachtgever zijn netwerk anders organiseert. De schaalontwikkeling geeft daarbij een referentie voor de omvang van de operatie.
De samenwerking in cijfers
2003 — start serviceproviderrol
2008 — opening vers-DC
2022 — meer dan 400 winkels
2025 — meer dan 440 winkels na concentratie versactiviteiten in Barendrecht
De aantoonbare uitkomst is een bredere logistieke opdracht en bundeling van activiteiten. Effecten op kosten, derving en leverbetrouwbaarheid zijn in deze case niet gekwantificeerd.
Een passende partner voor uw ketenvraagstuk?
Deze samenwerking is relevant voor retailers die hun verslogistiek willen bundelen, hun distributienetwerk herinrichten of de aansluiting tussen planning en uitvoering bij één partner willen onderbrengen.
Of dezelfde aanpak bij uw organisatie past, hangt af van het assortiment, de volumes, het aantal locaties en de vereiste temperatuurcondities, houdbaarheid en leverritmes. Daar horen heldere afspraken bij over verantwoordelijkheden, data-uitwisseling en prestaties.
Wilt u uw verslogistiek anders organiseren? Bespreek met The Greenery/Hollander welke activiteiten u wilt verbinden, waar de knelpunten liggen en welke resultaten de samenwerking moet opleveren.
Meer weten over onze logistieke oplossingen
Vul onderstaand contactformulier in.
"*" geeft vereiste velden aan